Почему это блюдо работает
- Творог является источником высококачественного белка, который способствует набору мышечной массы. Цельнозерновая мука содержит сложные углеводы, обеспечивающие длительное чувство сытости. Ягоды обогащают блюдо витаминами и антиоксидантами, поддерживая общее здоровье и благополучие.
Состав блюда
- Творог обезжиренный - 200 г, яйцо - 1 шт., мука цельнозерновая - 3 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - щепотка, ягоды (малина, клубника) - 150 г, мёд или стевия - по вкусу.
Пошаговое приготовление
- 1. В миске смешать творог, яйцо, муку, разрыхлитель и соль до однородной массы.
- 2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла.
- 3. Выложить оладьи и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
- 4. Для соуса размять ягоды, добавить мёд или стевию по вкусу.
- 5. Подавать оладьи с ягодным соусом.
Заметки по вкусу и текстуре
- Для достижения наилучшей консистенции используйте обезжиренный творог. Разрыхлитель придаст оладьям пышность. Соль подчеркнёт вкус творога и ягод.
Гибкие замены
- Обезжиренный творог можно заменить нежирным творогом. Цельнозерновую муку — на овсяную или миндальную. Разрыхлитель можно заменить содой, погашенной уксусом.
Хранение и подготовка на несколько порций
- Храните творог и ягоды в холодильнике. Цельнозерновую муку держите в сухом месте. Готовые оладьи можно хранить в холодильнике до 2 дней.